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Dow Chemical - Methocel Food Products - 加热可以形成牢固的胶凝；2%%溶液在122-131°F (50-55℃)形成凝胶，比METHOCEL E，F和K型(羟丙基甲基纤维素)形成凝胶时的温度低。 这可以为烘焙产品、重组食品的粘合、油煎糊状物的粘附提供组织结构。
Dow Chemical - Methocel Food Products - 小册子
Dow Chemical - Methocel Food Products - 加热可以形成半牢固的胶凝，比A型凝胶柔软，与F型凝胶相似，比K型凝胶牢固；2%%溶液在136-147°F(58-64℃)形成凝胶。凝胶化提高了涂层溶液E型胶体的阻隔品质。
Dow Chemical - Methocel Food Products - 加热可以形成半牢固的胶凝，比A型凝胶柔软，与E型凝胶相似，比K型凝胶牢固；2%%溶液在143-154°F (62-68℃)形成凝胶。该凝胶具有F型胶体的特性，可以为焙烤产品提供组织结构。
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